吃不完的肉，我们通常都是直接塞进冰箱冷冻，但解冻又变成了难事儿。

常见的空气放置解冻、加冷水或热水，不仅影响肉的品质和口感，还会让大量微生物繁殖。🦠🦠🦠

这次，我们买了 10 斤五花肉🥩🥩🥩，实测了 6 种解冻方法。

结果发现，更安全、营养保留更高的是把肉从冰箱冷冻层转移到冷藏层。

而且这样解冻过的肉，也不会有一股哈喇味。

想要解冻肉的朋友们，可以提前一个晚上拿出来，放在冰箱冷藏层。

还等什么，赶紧转发给爸妈，告诉他们，别再把肉拿出来解冻啦 ~

本文科学审核

高博文 食品研发工程师

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