1.洋葱最宽处切两刀(厚一点)，剥出最外圈。起油锅(油要稍多)，放上洋葱圈，把蛋打在里面(旁边是德国香肠)。

2.盖上锅盖用你所能转的最小火慢慢地闷， 不翻面而是适时检查蛋黄表面凝固了没，就会成为七分熟太阳蛋。

3.求快就视蛋汁不会流动后以铲子翻面，只是外观的差异而已。