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祝你胃口好

家里人都喜欢面筋塞肉，这次的肉馅比较多，尝试做了一次生煎包子，感觉不错👍，于是约定，做面筋塞肉的那天中午就吃生煎包子！😋

用料

面粉

250克

水

130克

糖

5克

盐

1.5克

猪油

5克

酵母

3.5克

和面浆的面粉

10克

和面浆的水

60克

生煎包子的做法

面粉加糖、盐、猪油、酵母和成面团，揉均匀。

面团和好大概是395克，分成20份，一份面剂20克左右，擀成包子皮。

面团分成20个剂子。

每个包子包25克肉馅，不粘锅里刷一层薄薄的油，把包子褶子朝下排进锅里。

全部排好后，包子间刷一点油防粘。然后自然醒发半小时。

面浆用碗调好备用。

醒发好开中小火慢煎，大概5分钟左右，晃动锅能看到包子在锅里可以转动。

沿锅边倒入调好的面浆，撒上黑芝麻和葱花，继续煎至面浆全部炕干